Concept Benvenuti nella mia cucina

La passione per la cucina nasce con me. Ne ho fatto un lavoro circa 30 anni fa.
Sono due le tendenze in crescita nel settore del food: da un lato ci sono i giovani delle nuove generazioni, simpatizzanti per il fast, lo street, il fusion; dall'altro, ed è questa la tendenza che rispecchia totalmente il mio pensiero e la mia cucina, vi è il ritorno alle cose semplici, ai sapori veri, all’importanza della materia prima, del territorio e delle stagionalità. Complicare in cucina è il miglior modo per mascherare, mentre la semplicità rende uniche le tradizioni e la convivialità.

I format che ho creato sono frutto del mio peregrinare enogastronomico in giro per il mondo, degli incontri e dei confronti con molti cuochi.

Giorgio Incicco, Chef

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